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Ricetta del coniglio (o pollo) alla cacciatora come si cucina in Romagna

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Ricetta del coniglio (o pollo) alla cacciatora come si cucina in Romagna

Ricetta del coniglio (o pollo) alla cacciatora come si cucina in Romagna.

Ingredienti per 4 persone

4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
mezza cipolla
2 spicchi d’aglio
un rametto di rosmarino
1 pollo (coniglio) a pezzetti
2 pomodori rossi maturi fatti a pezzettoni
1 bicchiere di vino bianco secco

In un tegame con l’olio fate rosolare la cipolla tritata e l’aglio intero quindi toglieteli e mettete nel tegame il pollo o il coniglio. Quando è arrostito unite cipolla e aglio di prima assieme ai pomodori ed al rosmarino, salate e pepate q.b.. Fate bollire a fuoco medio aggiungendo infine il mezzo bicchiere di vino. Quando il sughetto diventa denso la cena è pronta.

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