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Sagra della pappardella al cinghiale Gemmano

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Sagra della pappardella al cinghiale Gemmano

pappardelle cinghialeA Gemmano in Piazza Roma ci saranno stand gastronomici con degustazione di vino, mostre fotografiche, mercatino, giochi popolari e musica dal vivo.

Durante le quattro giornate si possono degustare molte specialità romagnole, iniziando dalle ghiotte pappardelle al cinghiale, la cui sfoglia viene sapientemente preparata a mano!

Le pappardelle al ragù di cinghiale sono un robusto primo piatto che vengono preparate tagliando finemente al coltello la carne marinata di cinghiale, per poi farla rosolare con un trito di cipolla, carote, sedano e spezie.

Si aggiungono poi del vino rosso, la passata di pomodoro, e si fa bollire il tutto per almeno un’ora e mezza.

Per accompagnare le pappardelle al ragù di cinghiale, è consigliabile un buon vino rosso corposo, possibilmente della zona.

Orario: dalle 18
Ingresso a offerta libera
Info: 0541 854060 – 335 7474378