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FOGHERACCIA O FUGHERAZA falò in spiaggia a Rimini e Riccione

La sera del 18 marzo a Riccione e in molti comuni della Romagna si accendono e’ fugh, i fuochi delle “fogheracce” in cui ci si ritrova per lasciarsi alle spalle definitivamente l’inverno e fare festa insieme. A Riccione si accenderà nel tratto di spiaggia libera davanti a Piazzale Roma in... Continue reading
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Ricetta della grigliatina di pesce dell’ Adriatico

Ricetta della grigliatina del Mediterraneo Ingredienti per 4 persone: 4 code di rospo di pezzatura medio-piccola 2 rombetti di circa mezzo kg. ciascuno 12 gamberi grossi sgusciati 8 calamari di media pezzatura 8 canocchie 8 triglie belle mezzo kg. di pangrattato 4 spicchi d'aglio prezzemolo e olio extravergine d'oliva Preparate... Continue reading
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Al Barrumba Rimini Street Food con Piadina, Instagram e la Ducati

Una selezione dei migliori chioschi da piada “on the road”. Che, nel 2013, diventera’ una vera e propria guida targata “Rolling Stone” e una app da scaricare sugli smart phone. Oggi, a partire dalle 19.45 al Barrumba di Rimini (di fronte al bagno 55), se ne potra’ gustare un assaggio... Continue reading
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Cucina romagnola tra tradizione e innovazione con pasta, piada e vino!

Tra mare e collina, quella fertile fascia di pianura che va da Ferrara a Rimini, passando per le province di Ravenna e Forlì Cesena, è tutt’un susseguirsi di campi coltivati, orti, vigneti e frutteti a perdita d’occhio, in primavera un tripudio di colori. Frutta E in tavola un’alta qualità (molte... Continue reading
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Storia, ricetta e consigli per una gustosa piadina romagnola

La presenza della piadina(d'la pìda) sulle tavole romagnole risale agli anni ‘60, quando insieme alla cultura contadina, ha corso il rischio di essere dimenticata. Per fortuna, invece, la notorietà della piadina è aumentata in modo esponenziale  e cambiando un po’ le sue caratteristiche di consumo è passata da alternativa al... Continue reading